Im November 2006 sind die neuen Installationen der Kellerei eingeweiht worden. Es handelt sich um ein funktionelles und zukunftsgerichtetes Gebäude, entwickelt für die verschiedensten Varianten der Winzerei. Die drei Stockwerke dienen diversen Zwecken:
Geschoss für das Weinlager mit Maisch- und Gärbehälter, Fassgärungshalle und Flaschenaufbewahrung sowie Anlagen zum Abfüllen, Etikettieren und Verzapfen.
Geschoss zur Aufnahme der Weintrauben, Entrappungsmaschine, Labor, Büros, Lagerraum und Kühlhalle.
Multifunktionelles Geschoss mit Publikumsräumen zur Weinprobe, Weinkultur-Ausstellung und Gründungshalle, in denen verschiedene Anlässe stattfinden.
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